最近，锅王胡师傅变“糊”师傅的新闻铺天盖地。起初，只是消费者看了电视广告购买了“不出烟”“连鱼皮都不粘”的锅发现并不是那么回事，烟照出鱼皮照粘。可这毕竟是个体现象，胡师傅在各地还是卖的不亦乐乎，后来经媒体一曝光，大家发现，原来并不是自己倒霉，而是消费者都被骗了。
原来，“胡师傅”宣称用天然矿产紫砂做材料，不过是普通铝合金锅涂上有机涂料、表面经瓷化而成。不仅是胡师傅、乐无烟、爱仕达等品牌这样做，就连“苏泊尔”品牌也承认，所谓高科技陶晶、陶瓷等几个品种的无烟锅用的也是铝合金。闹了半天是厂家用了几个新名词，把消费者蒙在鼓里，吹的挺热闹的锅不过是铝合金锅。
那么，所谓的高科技锅真的能保证在做菜时不产生油烟吗？当然不能，专家解释说，家里炒菜时，只要油到了220℃~240℃就会冒烟，不管你用什么高科技纳米锅还是什么航天材料，概无例外。对此，厂家给出的解释是，普通锅之所以油烟大，最重要的原因是因为锅的受热不均匀，而“无烟锅”采取了一些技术措施，比如锅底加厚、涂层隔热，可以使锅体受热相对均匀，减少油烟。“爱仕达”是这样说的，和其他的普通锅相比，“无烟锅”产生的油烟会小些，但不可能做到完全无烟，但对消费者使用的要求也比较高，比如要掌握好炒菜的时间。敢情这无烟只是一个相对概念，而且，即使想达到“少烟”的效果，还得先“上岗培训”，技术要求不亚于一个中级技工啊。
有烟无烟的问题，我们是大概有个了解了，可是消费者奔着“锅王”的广告去买的锅，发现上当了，现在又出现了新问题，退货无门，甚至出现了消费者怒砸“胡师傅”的事件。厂家不给退货，花了钱的消费者觉得冤，企业也觉得冤，“爱仕达”公司刊出了《致爱仕达用户的一封信》，该信称，其生产的所有产品都是经国家权威部门检测的合格产品，并拥有产品检验合格证书，是没有任何质量问题的。同时，新闻一出，舆论的矛头也指向了给产品代言的明星，明星代言广告，前一阵子郭德纲代言事件的余波还没有散去，明星也一肚子委屈，“不就挣了点代言费嘛，我也不可能先请一批专家来搞产品鉴定啊，在说这事也不归我管啊。”（设计台词）明星冤，监管部门也冤啊，国家相关标准不健全，监管也管不过来呀。那播广告的媒体就更冤了，有合法的批文就能播啊，质量检查这方面鞭长莫及啊。得，脑子有点乱，这么说吧，消费者是花了钱冤，其它的，企业、明星、媒体都是赚了钱的。从这个角度看，到成了消费者给其他各方找了麻烦，而消费者从购买到退货，还是因为有了媒体的宣传和曝光。好了，我们暂且不在这里绕圈子了，考虑点实际的吧。
首先，目前最紧迫的问题是，消费者的退货问题。企业坚持产品是合格的，并以此作为拒绝退货的理由。而消费者作为弱势一方，想退货恐怕要经过各方的共同努力了。求助于消费者协会，政府相关部门、舆论，当然这些都仅仅是外围策略，最根本的还是企业自身。既然承认了做虚假宣传，为什么不能勇敢承担责任。笔者认为正是这种“能赚钱就赚，出了事就跑”的策略屡屡成功，才给后来的企业做了“表率”，作为一个有责任感、诚信的企业必须是勇于担当的。
其次，反思。明星代言要反思，相关监管部门要反思，媒体要反思，当然，消费者自己也要反思。日前消费者协会向明星发出提醒，提醒明星在代言时要谨慎选择。另外，标准的缺失和落后常常为相关部门带来尴尬，也给一些企业钻了空子，相关的标准要尽快的健全起来。
整个事件不是哪一个部门，哪一个企业的个体的责任，此类时间的避免也不是一天两天就能彻底解决的。笔者发现近年来，广告越来越“新闻化”，猛然间打开电视还以为是哪个访谈类节目，而电视购物等新型“广告”形式让消费者目不暇接，加上多频次多台段的广告轰炸，强制性反复强化消费者记忆，让消费者保持“理性”都难。其实，广告的发展也代表了企业的态度的变化，从简单的产品功能企业名称的介绍，到强调“文化”“科技”“概念”，营销也进入了一个误区，靠概念打市场，不拼真材实料，拼谁的概念悬，谁的概念新。有一句戏言，消费者是上帝，那是交钱之前。营销理论已经从4P到4C，但是企业的思维观念仍停留在卖产品的阶段。企业确实要进行深刻的反思了。
再次，从某个角度来说，“胡师傅”事件也未尝不是一件好事。至少，消费者明白了，锅为啥会起烟，有没有真正不会产生油烟的锅。另外，从“锅”的角度来讲，无烟确实是一个卖点，也给企业提供一条产品发展的方向，只是，如何做到“无烟”，厂家要多下些工夫，当然，不是在宣传上下工夫，而是在技术上下“真工夫”。另一方面，专家表示，没有真正“无烟”的锅，企业可以另找其他锅具的卖点，事实证明，消费者是有能力购买比普通锅价格高十倍的产品的，只要物有所值，消费者是慷慨的。所以，蛋糕是巨大的，就看企业用什么刀了。
纳米
